07/02/2010/晴れ
昨日，土曜日、朝起きるのが遅くていつもの市場でなくて最寄りの市場，歩いてん，，，1，2分？いつもの所は，，，10分弱？？ぐらいかな。
どちらも水、土で、土曜は店舗の豊富な遠い市場，水曜日は時々野菜を買いにこの近所の市場。奥に見えているのは典型的なパリ郊外の公団住宅。
ミモザ祭りでミモザをただでくれる。
4時からは相原さんが企画に携わってらっしゃる日本文化会館の日本料理教室に潜り込ませていただいた。この日のテーマは”とうふ”，と言う事で僕も大好きな鈴豆腐の鈴木さんも講師で簡単なお豆腐の作り方を、そのい段階毎に、おちょこほどのプラスチック容器で豆乳，出来上がった豆腐など試食しながら解説していただく。豆乳がすごく濃厚で何の味付けもなくてそれだけで料理になりそう。
豆腐料理のコーナーではマミさんが日本の主婦の豆腐料理を実演。もちろんお客さんはほとんどがフランス人で皆さん熱心にメモを取ったり質問したり。盛況でした。日本人でない人達が経営する良い加減な鮨屋，焼き鳥屋が横行するパリ、ぜひ真性日本料理を広くフランス人に認識してもらうために今後も続けて欲しい事業である。
せっかくパリに出たので，辺りでいっぱい引っ掛けようとぶらぶらし歩いていたらタトゥー屋さんのウィンドウに彫甚さん！母の墨絵の先生で，一度フランスのタトゥーフェスティバルに招待されていらっしゃった時パリをご案内した事がある。ダンディーな方であった。
ほそき
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on 日曜日, 2月 7th, 2010 at 7:29 PMand is filed under 未分類.
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